Licor de café
Ingredientes: 250gr de grãos de café, 1l de aguardente, 600gr de açúcar amarelo e 2dl de água.
Preparação: Coloca-se os grãos de café no litro de aguardente num recipiente (a sogra aconselha aqueles tachos de esmalte antigos, não sei se tens algum, eu fiz mesmo num tupperware) e guarda-se durante 15 a 20 dias. Passado este tempo coamos a aguardente. Num tacho colocamos ao lume as 600gr de açúcar e os 2 dl de água, mexendo sempre até engrossar, quase a chegar ao ponto de caramelo! Por último juntamos esta calda à aguardente, deixa-se arrefecer e coloca-se em licoreiros ou garrafas. Está pronto a beber.
