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 Licor de café-Dulce

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Fatima
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MensagemAssunto: Licor de café-Dulce   Dom Nov 07, 2010 8:11 pm



Licor de café
Ingredientes: 250gr de grãos de café,
1l de aguardente,
600gr de açúcar amarelo
e 2dl de água.

Preparação: Coloca-se os grãos de café no litro de aguardente num recipiente (a sogra aconselha aqueles tachos de esmalte antigos, não sei se tens algum, eu fiz mesmo num tupperware) e guarda-se durante 15 a 20 dias. Passado este tempo coamos a aguardente. Num tacho colocamos ao lume as 600gr de açúcar e os 2 dl de água, mexendo sempre até engrossar, quase a chegar ao ponto de caramelo! Por último juntamos esta calda à aguardente, deixa-se arrefecer e coloca-se em licoreiros ou garrafas. Está pronto a beber


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