Receita de Amanteigado com amendoim-Clara

Ingredientes
•2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1/2 colher (chá) de fermento em pó
•1/2 colher (chá) de sal
•1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
•2/3 xícara (chá) de manteiga
•1 1/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
•3/4 xícara (chá) de pasta de amendoim
•2 ovos
•Amendoim sem casca para polvilhar
•Margarina para untar

Modo de preparo

•Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a manteiga.
•Com as pontas dos dedos, misture bem.
•Adicione o açúcar, a pasta de amendoim e os ovos batidos, mexendo até formar uma massa macia.
•Faça bolinhas e achate formando biscoitos.
•Povilhe com amendoins por cima e distribua em uma assadeira untada, deixando espaço entre os amanteigados para crescerem.
•Leve ao forno médio, preaquecido por 15 minutos.
•Retire, deixe esfriar e sirva.

Rendimento: 50 porções

Ingredientes


•1 ½ xícara (chá) de amido de milho.
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
•1 xícara (chá) de açúcar.
•1 ½ xícara (chá) de margarina.
•2 ovos.
Modo de preparo

•Bata bem a margarina com o açúcar.
•Junte os ovos e bata até ficar cremoso.
•Acrescente o amido de milho e a farinha.
•Faça bolinhas.
•Coloque numa assadeira e achate com um garfo.
•Leve ao forno médio por 15 minutos.

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Ingredientes

tirei aqui-
http://www.culinaria-receitas.com.br/biscoitos-e-bolachas/amanteigados-de-natal.html

•500 g de margarina culinária com ou sem sal (em temperatura ambiente)
•17 colheres (sopa) de açúcar
•6 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial peneirada (nem mais, nem menos)
•Goiabada derretida ou geléia de sua preferência à gosto
Modo de preparo

•Misture bem em uma tigela a margarina em temperatura ambiente e o açúcar.
•Agregue a farinha de trigo peneirada aos poucos, até obter uma massa bem homogênea e lisa, que dê para moldar.
•Modele bolinhas com a massa, fazendo no meio de cada uma delas uma depressãozinha com o próprio dedo, colocando-as em assadeira sem untar.
•Ligue o forno.
•Preencha cada cavidade dos biscoitos com a goiabada derretida ou a geléia de sua preferência, com o auxílio de um saco de confeitar.
•Leve a assadeira ao forno médio, já pré aquecido, por mais ou menos 18 minutos.
•As bolachinhas são muito delicadas quando as tiramos do forno, mas, ao esfriarem elas ficam mais firmes.
•Depois de frias, polvilhe com açúcar refinado ou cristal, com o auxílio de uma peneira.
Rendimento: aproximadamente 1,2kg.